12月8-9日，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，浙江華康藥業(yè)股份有限公司承辦的2017中國首屆生物發(fā)酵健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇在北京召開。

        來自全國各地的生物發(fā)酵領(lǐng)域食品營養(yǎng)、保健、醫(yī)藥等健康產(chǎn)業(yè)的專家，相關(guān)企業(yè)、醫(yī)院、健康產(chǎn)品連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的代表，共同參加了此次論壇。

        論壇圍繞功能糖、益生元、益生菌以及功能發(fā)酵制品等產(chǎn)品在腸道健康、養(yǎng)老服務(wù)、養(yǎng)生保健、糖尿病控防、減肥等健康產(chǎn)業(yè)的最新應(yīng)用進(jìn)展、創(chuàng)新開發(fā)，以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、基因技術(shù)等在健康產(chǎn)業(yè)方面的研發(fā)與應(yīng)用展開研討。

        中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長石維忱致開幕詞并了作“我國生物發(fā)酵健康產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢”主題報(bào)告，在報(bào)告中，石維忱理事長提出，我們要充分利用世界生物技術(shù)迅猛發(fā)展的鍥機(jī)，重視生物發(fā)酵工程技術(shù)的研究，集思廣益，更好的實(shí)現(xiàn)“功能發(fā)酵制品”行業(yè)健康有序的發(fā)展。

        中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授作了《健康白酒與健康飲酒》的報(bào)告，介紹了中國的酒文化發(fā)展史，釀造白酒功能成分及其保健作用，并指出生物發(fā)酵白酒功能研究及創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

        此外，清華大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、臺(tái)灣陽明大學(xué)、南開大學(xué)、浙江工商大學(xué)、浙江科技學(xué)院等高校院長、教授，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)均在論壇上做了精彩的報(bào)告。

        華康首席科學(xué)家李勉博士在論壇上做了“益生糖醇與健康中國”的報(bào)告，李博士指出：當(dāng)今世界，人們面臨著一個(gè)嚴(yán)峻的威脅：日益增多的與生活方式有關(guān)的各種慢性疾病，如高血脂，高血糖，肥胖等，并呈年輕化的趨勢，對全球消費(fèi)者而言，當(dāng)務(wù)之急是減少糖類消費(fèi)量和卡路里攝入總量。調(diào)查顯示，平均55%的消費(fèi)者表示正在努力減少食糖量，而有42%的消費(fèi)者表示正在努力減少卡路里攝入總量。與之呼應(yīng)的是，具有無/低糖（卡路里）的食品與飲料總量比2010年增長了87%。因此，想要使美味與健康相結(jié)合就需要推動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)，在減少糖類加劑和創(chuàng)造食品的美好口感之間尋找平衡，而華康目前正在做著這樣的工作。華康充分發(fā)揮自身在功能性糖醇產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)上的區(qū)位優(yōu)勢，聯(lián)合浙江大學(xué)、北京工商大學(xué)、浙江工商大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江科技學(xué)院等國內(nèi)外高等院校，開展功能糖醇應(yīng)用的研究開發(fā)、促進(jìn)功能糖醇在“健康中國”中的進(jìn)一步應(yīng)用。

石維忱理事長作報(bào)告

孫寶國院士作報(bào)告

華康藥業(yè)李勉博士做報(bào)告