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葡萄糖漿 Glucose Syrup
葡萄糖漿是由淀粉經(jīng)酶解、精制而成的一種含有葡萄糖的混合淀粉糖漿。
理化性質(zhì)
外觀為無(wú)色粘稠狀液體，無(wú)臭，常溫下流動(dòng)性好，溶解度高，甜味溫和適中。
產(chǎn)品特性
葡萄糖漿主要組成成分是葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖和多糖，具有口感溫和、甜度與黏度適中、保濕性好、良好的抗結(jié)晶性和抗氧化性、冰點(diǎn)低、發(fā)酵性好等特性。
產(chǎn)品應(yīng)用
作為發(fā)酵工業(yè)的碳源；作為植脂末、焦糖色等產(chǎn)品的生產(chǎn)原料；作為甜味劑，用于糖果、果脯、蜜餞、果醬和烘焙等食品加工行業(yè)。
產(chǎn)品規(guī)格
液體
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